Mini pains Kéto Low Carb

Ingrédients

• 3 œufs en entier

• Une cuillère à soupe d'huile d'olive

• Une cuillère à soupe de fromage blanc

• 20 g graines de chia

• 30 g graines de lin brun

• 20 psyllium blond

• 20 farine de coco

• 40 g de poudre d'amande

• 1 cuillère à café de bicarbonate ou 10 g de levure chimique

Directives

1. Mélanger tous les ingrédients sauf les œufs, le fromage blanc et l'huile d'olive dans un bol, bien mélanger l'ensemble.

2. Dans un saladier mélanger les œufs entiers ensemble, bien les blanchir, ajoutez le fromage blanc et l'huile d'olive.

3. Verser le contenu du bol dans le saladier et bien mélanger le tout avec une fourchette au début puis à la main ensuite. La pâte risque d'être un peu collante avant que le psyllium agglomère la pâte.

4. Laisser reposer la pâte 10 minute en recouvrant le saladier avec un torchon. Profitez-en pour préchauffer votre four à 180 °C

5. Faire 5 ou 6 petites boules, les aplatir, les poser sur du papier sulfurisé sur une plaque de votre four et laisser cuir 30 minutes à 180°C (chaleur tournante)

Valeurs nutritives pour un mini pain 67 g